冷凍ピザやマーガリン、コーヒー用クリームなどに
含まれるトランス脂肪酸は心疾患のリスク拡大と
関連性大としています。
バターは牛乳の脂肪分だけですが高価なため代用品
としてできたのがマーガリンなのです。
名付け親はナポレオン３世と古いですが。。
マーガリンの原材料は人口的に作った水素分子を
付加させて製造され植物性とは程遠い物なのです
是非この際にバターに替えてください。
勿論私も以前よりオリーブオイル、純正ごま油
バターと油にはこだわってます。
